Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: États-Unis, Californie
Idéal avec: Apéritifs, Poisson, Plats asiatiques
nom complet : California Sauvignon Blanc AVA Diamond Collection Yellow Label 2021 Francis Ford Coppola
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appellation : California
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : États-Unis
région : Californie
cépage : Sauvignon Blanc 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs jaunes, Fruit exotique, Minéral
degré d’alcool : 13 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
L'étiquette jaune sauvignon de la collection Diamond de Francis Ford Coppola provient de vignobles situés dans d'importantes zones de production de vin californien : Alexander Valley, Sonoma Valley et Lake County.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sauvignon Blanc, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs, afin de conserver ses caractéristiques fruitées et fraîches.
Ce Sauvignon a une couleur jaune paille pâle. Le nez s'ouvre sur des arômes frais d'agrumes et de fruits tropicaux, typiques du sauvignon cultivé dans la vallée d'Alexandre, des notes de fleurs jaunes conférées par les raisins des sols volcaniques du comté de Lake, avec des notes minérales apportées par les raisins de sauvignon blanc de la vallée de Sonoma. En bouche, il se révèle un vin frais et facile à boire.
Excellent en apéritif, ce vin blanc est parfait pour accompagner les plats de poisson et les plats asiatiques typiques.
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