Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Campanie
Idéal avec: Crustacés, Sushi, Risotto, Poisson cru
nom complet : Brut Metodo Classico Limited Edition Fallen Fruit Dubl
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étui : En Étui
dosage : Brut
pays : Italie
région : Campanie
cépage : Autres cépages, Greco
vieillissement : 24 mois sur lies
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Fleurs de citrouille, Plâtre, Levure, Mangue, Minéral
degré d’alcool : 12,5 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La bouteille en édition limitée DUBL Brut Edition, "The Vanity of Dionysus", Classic Method a été conçue par le duo artistique californien Fallen Fruit et les bénéfices iront entièrement à la San Gennaro Community Foundation pour surmonter l'inconfort des jeunes du quartier Sanità de Naples, à travers éducation artistique et culturelle. Un projet qui s'inscrit parfaitement dans la trajectoire B Corp de la cave DUBL.
L'étiquette s'inspire de l'œuvre "Un portrait de Dionysos", réalisée à la bombe de peinture et qui occupe toute la façade de la résidence "Botanica" à Borgo San Gregorio.
C'est un vin mousseux produit principalement à partir de raisins Greco, une variété noble de la région de Campanie. L'affinement du Dubl Brut Edition Fallen Fruit est de 24 mois passés en bouteille au contact de ses lies.
Une méthode classique qui exprime sa minéralité caractéristique avec une élégance extraordinaire. La robe est or blanc brillant, rehaussée par le perlage fin et persistant. Au nez, les arômes floraux et fruités de fleurs de courgette, d'agrumes et de mangue se mêlent aux notes opposées de craie typiques du cépage Greco, qui se superposent progressivement, ce qui donne austérité et élégance. La verticalité tactile des bulles et la persistance gustative-olfactive sont saisissantes en bouche, faisant de DUBL Brut Edition une excellente association avec des fruits de mer crus, un risotto aux truffes de mer ou une morue frite sur un lit de pois chiches.
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