Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Floral
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge grillée, Fromages affinés, Gibier
nom complet : Brunello di Montalcino DOCG Pian delle Vigne 2018 Marchesi Antinori
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appellation : Brunello di Montalcino
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Chocolat, Framboise, Réglisse, Marasca, Notes florales, Tabac
degré d’alcool : 14 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Brunello di Montalcino Pian delle Vigne des Marchesi Antinori est né dans les vignobles du domaine homonyme, situé au sud de Montalcino, au-dessus du Val d'Orcia.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, soigneusement sélectionnés dans le vignoble afin de ne porter que les meilleures grappes à pleine maturité. Après égrappage et pressurage doux, les raisins sont macérés dans des cuves en acier pendant environ 20 jours à température contrôlée. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en fûts de chêne pendant 2 ans avant d'être mis en bouteille.
Brunello di Montalcino Pian delle Vigne a une couleur rubis profonde et lumineuse. Le nez a un bouquet complexe, dans lequel émergent des arômes floraux accompagnés de notes fraîches de griotte, de framboise et d'agrumes, enrichies d'agréables nuances de chocolat, de tabac grillé et de réglisse; en finale, des saveurs de prune et de notes balsamiques. En bouche, il est harmonieux et enveloppant, avec un corps plein et un goût intense. La finale est nette et longue, avec un arrière-goût qui reproduit les sensations perçues par le nez. Vin élégant, à la texture tannique fine et à la veine minérale forte, il possède un excellent potentiel de garde.
Parfait pour accompagner des plats aux saveurs fortes, il est idéal en combinaison avec des plats à base de gibier, de viandes rouges grillées et de fromages affinés.
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