Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Fromages affinés, Rôtis
nom complet : Brunello di Montalcino DOCG Campogiovanni 2017 San Felice
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appellation : Brunello di Montalcino
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Cuir, Baies, Romarin, Tabac
degré d’alcool : 15 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Brunello di Montalcino Campogiovanni di San Felice est né dans les vignobles de la prestigieuse Tenuta di Campogiovanni, située dans la municipalité de Montalcino.
Il est produit avec des raisins 100% Sangiovese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 28-30 ° C pendant au moins 20 jours. Par la suite, le vin mûrit pendant 36 mois en barrique et encore 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
C'est un vin rouge rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet très intense de baies sauvages mûres, de tabac, de cuir et de romarin. En bouche il est velouté, avec des tanins de notes de fruits en alcool.
Parfait pour accompagner les rôtis, il est idéal en association avec des fromages affinés.
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