Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Fromages affinés, Gibier, Viande rouge
nom complet : Brunello di Montalcino DOCG 2018 Poggio Landi
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appellation : Brunello di Montalcino
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Tonneau en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Réglisse, Poivre noir, Vanille
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Brunello di Montalcino de Poggio Landi est issu d'une sélection des meilleurs raisins Sangiovese du domaine, de vignobles situés à une altitude entre 180 et 500 mètres d'altitude, de sols argileux avec une bonne présence de marnes.
Les raisins sont vendangés à la main lorsque le degré de maturité parfait est atteint. La fermentation a lieu spontanément pendant 2 semaines, après quoi le liquide est transféré en fûts de chêne français où il vieillit pendant 38 mois puis en bouteille où il est vieilli pendant au moins 6 mois.
Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis. Au nez, il libère un bouquet complexe, avec des notes de fruits rouges mûrs mêlées à des notes épicées de poivre noir et de réglisse. En bouche, il est intense et élégant, avec des notes correspondant à celles perçues au nez dans lesquelles se révèlent également de douces traces de vanille et une finale d'une persistance remarquable.
Excellent accompagnement des fromages affinés et des viandes rouges, il se marie bien avec tous les plats à base de gibier.
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