Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viande rouge, Gibier
nom complet : Brunello di Montalcino DOCG 2018 Podere Brizio
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appellation : Brunello di Montalcino
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Big barrel
format : 0,75 L
arômes : Réglisse, Myrtille, Cassis
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Brunello di Montalcino de Podere Brizio est né sur les collines (330-350 mètres d'altitude) autour du célèbre village de Montalcino. Les étiquettes de la société représentent la Parpagliola, une pièce de 10 quattrini en argent frappée en 1556, symbole de la résistance de la république de Sienne.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese qui sont vinifiés avec une fermentation spontanée. Le vieillissement a lieu dans de grands fûts de chêne français pendant environ 38 mois et se termine par un séjour en bouteille d'au moins 6 mois.
Le vin se présente au verre avec une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le nez révèle des notes de baies, de myrtille, de cassis, de réglisse. notes balsamiques. La gorgée est pleine et structurée, avec une excellente acidité et des tanins denses.
Parfait pour accompagner les viandes rouges et gibiers à la fois mijotés, rôtis et grillés.
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