Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Viande rouge grillée, Rôtis, Fromages affinés
nom complet : Brunello di Montalcino DOCG 2018 La Poderina
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appellation : Brunello di Montalcino
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Barrique, Tonneau en chêne de Slavonie
format : 0,75 L
arômes : Griotte, Baies, Vanille
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Brunello di Montalcino La Poderina est né dans ses propres caves à Montalcino, dans la province de Sienne.
Le vin est composé à 100% de raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés à la main. 60% du produit, issu de la macération, évolue dans de grands fûts de chêne de Slavonie, tandis que les 40% restants sont élevés en barrique pendant les 12 premiers mois. Après l'assemblage, 12 mois supplémentaires dans de grands fûts de chêne de Slavonie suivent et, après un court passage en acier, il vieillit pendant dix-huit mois en bouteille.
Il a une couleur rouge rubis profond, avec des reflets grenat. Le nez est très intense et élégant, avec des notes de cerise noire qui se marient parfaitement avec un parfum de baies et une douce pointe de vanille. La saveur est forte, plutôt tannique dans sa jeunesse puis s'adoucit et s'équilibre parfaitement au fil des mois.
Parfait pour accompagner des plats corsés tels que des viandes rouges grillées, des rôtis et du gibier, également excellent avec des fromages bien affinés.
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