Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Fromages affinés, Rôtis, Gibier
nom complet : Brunello di Montalcino DOCG 2017 Tenute Silvio Nardi
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appellation : Brunello di Montalcino
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Sangiovese 100%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Anis étoilé, Baies, Épices
degré d’alcool : 15,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Brunello di Montalcino de Tenute Silvio Nardi est né dans des vignobles situés entre les douces vallées de l'Orcia, de l'Asso et de l'Ombrone, dans l'extraordinaire panorama de Montalcino.
Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés au cours de la troisième semaine de septembre. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 30°C pendant environ 20 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en barrique, suivi de 12 mois en fûts de chêne et de 6 mois supplémentaires en bouteille.
Ce Brunello se caractérise par une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et complexe, avec des notes de baies, enrichi par d'agréables notes épicées et de délicates notes de vanille. En bouche, il est agréablement chaud, avec des tanins souples. Le vin a une grande structure, avec une persistance remarquable.
Parfait pour accompagner les rôtis et le gibier, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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