Typologie: Brandy
Degré d’alcool: 43,8%
Moment de dégustation: Pour la méditation, fin du repas
Origine: Italie, Émilie-Romagne
nom complet : Brandy Riserva 18 Anni Vecchia Romagna
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appellation : Brandy
étui : En Étui
pays : Italie
région : Émilie-Romagne
format : 0,7 L
goût : Café, Cannelle, Chocolat noir, Fruits secs
degré d’alcool : 43,8 %
température : 12-14 ℃
Le Vecchia Romagna Riserva 18 ans est un mélange exceptionnel de distillats âgés d'au moins 18 ans en fûts de chêne précieux et vieillis en fûts qui ont abrité le vin Amarone della Valpolicella. Son profil aromatique intense est le résultat du vieillissement en barriques de chêne français, en grands fûts de chêne de Slavonie et du raffinement en barriques qui abritaient auparavant le vin Amarone della Valpolicella. Un processus qui définit sa structure et sa rondeur, ajoutant des notes intenses et raffinées.
Le résultat est une eau-de-vie lumineuse et brillante, un ambre très chaud aux reflets acajou et dorés, capable de dégager au nez des notes épicées et de feuilles de tabac liées à celles éthérées des fruits secs déshydratés et aux notes marquées de coque de noix et figue. La matière première d'origine, le vin, s'exprime dans les notes de sherry, de porto et de marsala. En bouche doux, intense, persistant. Le fruit confit se mêle à celui de l'alcool et aux notes complexes de café, de feuilles de noyer et de tabac. La finition en fûts d'Amarone della Valpolicella donne une touche tannique et vineuse qui renforce la structure et l'équilibre du distillat. A consommer pur comme un distillat de méditation.
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