Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Argentine, San Juan
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Rôtis, Viande rouge grillée
nom complet : Bourbon Barrel Aged Malbec 2021 Finca Las Moras
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millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Argentine
région : San Juan
cépage : Malbec 100%
vieillissement : Ancien baril de Bourbon
format : 0,75 L
arômes : Cannelle, Prune, Rovere, Raisins secs, Vanille
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Las Moras est une entreprise moderne et innovante située au pied des Andes, dans la région de San Juan en Argentine. Ce label basé au Malbec est la preuve de sa volonté de rompre avec la tradition.
Le sol particulier et les conditions microclimatiques permettent la production de raisins Malbec au riche patrimoine polyphénolique qui permet aux vins qui en sont issus d'évoluer plus longtemps. Ce Malbec vieillit en fûts de chêne ancien Bourbon où il peut s'enrichir en structure et en complexité.
Rouge intense aux reflets violets, il débute au nez avec une palette d'arômes allant de la prune aux raisins secs, suivis par des références au chêne, à la cannelle et à la vanille. Bouche corsée et mûre, avec des tanins souples et bien intégrés.
Parfait à combiner avec les entrées et les ragoûts, c'est un excellent rouge pour les viandes braisées et grillées.
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