Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Gibier, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis
nom complet : Bolgheri Superiore DOC Piastraia 2020 Michele Satta
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appellation : Bolgheri
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon 25%, Merlot 25%, Sangiovese 25%, Syrah 25%
vieillissement : Fûts neufs en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Myrtille, Mûre
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16 - 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La Bolgheri Superiore Piastraia de la société Michele Satta est née dans les célèbres collines toscanes.
Il est produit à partir de raisins Cabernet, Merlot, Syrah et Sangiovese, tous récoltés et sélectionnés manuellement. La vinification et la macération sont réalisées dans de petites cuves en chêne avec le bouchon immergé à la main pendant environ 20 jours. Il est suivi d'un passage dans de nouvelles barriques de chêne français où, après assemblage, il repose entre 18 et 24 mois.
C'est un vin caractérisé par une couleur rouge intense. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet de fruits rouges et noirs mûrs, comme la mûre et la myrtille, enrichi par d'agréables notes estivales d'herbe verte et de foin. En bouche, il est harmonieux, raffiné et agréablement profond.
Idéal à combiner avec des entrées avec des sauces à la viande élaborées, il se marie parfaitement avec les fromages affinés et le gibier.
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