Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Viandes mijotées, Fromages affinés, Viande rouge grillée
nom complet : Bolgheri Superiore DOC Millepassi 2019 Donna Olimpia
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appellation : Bolgheri
millésime : 2019
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Myrtille, Mûre, Cannelle, Poivre
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Bolgheri Superiore Millepassi de Donna Olimpia est né dans des vignobles situés au cœur de la Maremme, entre Bibbona et Castagneto, au cœur du territoire extraordinaire de Bolgheri, dans la province de Livourne.
Il est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, récoltés durant les mois de septembre et octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 24 mois et encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Il se caractérise par une couleur rouge vif, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense, avec de amples notes de myrtilles et de mûres, enrichies d'agréables notes épicées de poivre, de cacao et de cannelle. En bouche, il est ample, agréablement harmonieux, chaleureux et avec une finale persistante.
Parfait pour accompagner les viandes mijotées et les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
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