nom complet : Bolgheri Superiore DOC Bolgherese 2020 Tenuta di Vaira
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appellation : Bolgheri
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 35%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Baies, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Bolgheri Superiore Bolgherese de Tenuta di Vaira est né dans des vignobles situés dans la commune de Livourne de Castagneto Carducci, au cœur du terroir magique de Bolgheri.
Il est principalement produit avec des raisins Cabernet Sauvignon et Merlot, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une macération prolongée au contact des peaux. Par la suite, le vin est élevé pendant 16 mois dans des barriques de chêne français à moitié neuves et pendant 6 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet large et complexe, avec des notes d'épices et de baies. En bouche, il est puissant et minéral, complexe et structuré.
Parfait pour accompagner les plats de viande et le gibier, ce vin rouge est idéal en combinaison avec des entrées et des fromages affinés.
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