nom complet : Bolgheri Superiore DOC Arnione 2020 Campo alla Sughera
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appellation : Bolgheri
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 20%, Merlot 20%, Petit Verdot 20%
vieillissement : Barrique
format : 0,75 L
arômes : Fraise, Fruits noirs, Réglisse, Poivron
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18 - 20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Bolgheri Superiore Arnione di Campo alla Sughera est né dans des vignobles situés au cœur du magique terroir Bolgheri.
Il est produit à 40% avec des raisins Cabernet Sauvignon, 20% avec des raisins Cabernet Franc, 20% avec des raisins Merlot et 20% avec des raisins Petit Verdot, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 30 ° C pendant 12 à 15 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 18 mois, et pendant 12 mois supplémentaires en bouteille.
Arnione se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et complexe, aux notes de fraise, de mûre et de myrtille, enrichi d'agréables notes épicées de réglisse et de vanille. En bouche c'est avec un corps harmonieux et équilibré, agréablement doux et élégant. Le vin a des tanins fins et veloutés.
Parfait pour accompagner le gibier et les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec des plats de champignons et des fromages affinés.
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