nom complet : Bolgheri Rosso DOC Ca' Marcanda 2019 Gaja
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appellation : Bolgheri
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 10%
vieillissement : Fûts de chêne français
format : 0,75 L
arômes : Cacao, Café, Cerise, Mûre sauvage, Cassis, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Bolgheri Rosso Ca 'Marcanda est le vin le plus important du domaine Bolgheri d'Angelo Gaja. Le célèbre producteur piémontais, dans les années 90, a choisi d'étendre sa sphère d'intérêt à la Toscane, choisissant ce merveilleux territoire pour produire de grands vins.
Le climat doux et très lumineux de la côte toscane s'est avéré idéal en particulier pour les vignes bordelaises, qui s'expriment avec un profil méditerranéen mûr. Le label Ca 'Marcanda est composé d'un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, cultivé dans les vignobles près de via Bolgherese. Les trois cépages sont vinifiés séparément, suivant les différentes périodes de vendanges. Le vin vieillit pendant 18 mois en barriques de chêne français et vieillit encore 12 mois en bouteille.
Il exprime l'élégance mûre des grands raisins, avec une couleur rouge foncé et des arômes de cassis, de cerises, de mûres sauvages, d'épices délicates, des notes de sous-bois, de cacao amer et de café fraîchement moulu. Harmonieux et doux, il offre une gorgée riche, qui se ferme de manière fraîche et équilibrée.
A accompagner d'un steak florentin, d'une coupe Chianina ou d'un rôti de gibier.
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