Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Viande rouge, Gibier
nom complet : Bolgheri Rosso DOC 2021 Michele Satta
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appellation : Bolgheri
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Sauvignon 30%, Sangiovese 30%, Merlot 20%, Syrah 10%, Teroldego 10%
format : 0,75 L
arômes : Cuir, Fruits noirs, Fruits rouges, Tabac
degré d’alcool : 13 %
température : 16 - 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Bolgheri Rosso de la société Michele Satta est l'expression des vignobles familiaux et veut représenter un rouge de grand caractère et d'agrément.
Il est produit à 30% à partir de raisins Cabernet Sauvignon, 30% à partir de raisins Sangiovese, 20% à partir de raisins Merlot, 10% à partir de raisins Syrah et 10% à partir de raisins Teroldego tous récoltés et soigneusement sélectionnés. La fermentation dure environ 3 semaines et se déroule sans ajout de levures artificielles. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en barrique puis 6 mois en bouteille avant d'être vendu.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet de fruits rouges et noirs mûrs, enrichi par d'agréables notes de cuir et de tabac en finale. Il est frais et harmonieux en bouche, donnant une finale persistante et élégante.
Idéal pour accompagner tous les premiers plats avec des sauces à la viande élaborées, il se marie parfaitement avec le gibier et la viande rouge.
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