Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Floral
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Fromages affinés, Viandes mijotées, Rôtis, Pâtes/Raviolis
nom complet : Bolgheri DOC Rosso 2021 Campo al Faro
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appellation : Bolgheri
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
vieillissement : Bois et béton
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Baies, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 16 - 18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Bolgheri Rosso Campo al Faro est né au cœur du terroir magique de Bolgheri, à Castagneto Carducci, où les saisons ont toujours le parfum de l'été, de la brise marine, des opportunités laissées en attente.
Le vin est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, récoltés entre septembre et début octobre. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin obtenu vieillit 50% en barriques de chêne français pendant 7 mois et les 50% restants en ciment pendant 7 mois.
Rouge rubis profond, il s'ouvre au nez sur des notes fruitées intenses de cerise et de baies, enrichies de notes épicées. En bouche, il est ample et chaleureux, avec des tanins délicats et une finale de bonne persistance.
Parfait pour accompagner les lasagnes au four, les viandes rouges mijotées et rôties, ainsi que les fromages affinés.
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