Type de vin: Rosé
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Toscane
Idéal avec: Entrées, Fromages frais, Charcuterie, Pizza
nom complet : Bolgheri DOC Cassiopea 2022 Poggio al Tesoro
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appellation : Bolgheri
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Toscane
cépage : Cabernet Franc, Merlot
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Framboise, Mûre, Épices
degré d’alcool : 13 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Bolgheri Rosato Cassiopea di Poggio al Tesoro est né dans le vignoble Le Sondraie, situé au cœur de la région de Bolgheri.
Il est obtenu à partir de cépages Cabernet Franc et Merlot, récoltés à la main dans les premiers jours de septembre. Un pressurage doux des baies entières est suivi d'une fermentation en acier inoxydable à température contrôlée pendant 20 jours. Le vin vieillit sur lies fines et vieillit encore un mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
De couleur rose intense avec des reflets violets, il exprime au nez des notes exquises de mûre et de framboise, enrichies par un agréable piquant. En bouche fraîche et satisfaisante, très légère.
Parfait à l'apéritif, il se marie bien avec la bruschetta, les plats de poisson, les viandes légères et les fromages à la crème. Recommandé en compagnie d'une bonne pizza Margherita.
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