Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: France, Languedoc-Roussillon
Idéal avec: Apéritifs
nom complet : Blanquette de Limoux Brut AOP Pierre Candeval
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appellation : Blanquette de Limoux
dosage : Brut
pays : France
région : Languedoc-Roussillon
cépage : Mauzac 90%, Chardonnay 5%, Chenin Blanc 5%
format : 0,75 L
arômes : Pêche, Pamplemousse rose
degré d’alcool : 11,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Cette Blanquette de Limoux de Pierre Candeval est principalement obtenue à partir de raisins Mauzac et en très petites quantités à partir de raisins Chardonnay et Chenin Blanc. La récolte se fait uniquement à la main, suivie d'un pressurage doux et d'une fermentation à une température contrôlée de 16 ° C. Le processus de moussage se déroule selon la méthode traditionnelle, avec un élevage d'au moins 9 mois sur lies.
La couleur est jaune paille pâle avec des reflets argentés. Le bouquet olfactif est centré sur des tons fruités, notamment des notes de pêche et de pamplemousse rose. La bouche est ronde, équilibrée et persistante, avec des références continues aux fruits à chair blanche.
Idéal pour être servi lors d'un apéritif.
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