Type de vin: Blanc
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Abruzzes
Idéal avec: Entrées, Pâtes/Raviolis
nom complet : Bianco 2022 Tenuta Ulisse
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millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Abruzzes
cépage : Autres cépages
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Agrumes, Poire
degré d’alcool : 13 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ulisse Bianco est un vin qui réunit les meilleures propriétés des vins blancs des Abruzzes, résultat d'un assemblage mixte de cépages blancs indigènes.
Comme toutes les étiquettes Tenuta Ulisse, les raisins sont introduits en baies entières dans le tunnel de refroidissement exclusif «Ulisse» qui abaisse soudainement la température, suivi d'une macération à froid avec extraction des précieux composés aromatiques. La fermentation a lieu lentement à une température constante de 11 ° C dans des cuves en acier et l'affinage se poursuit dans les mêmes conteneurs.
Robe jaune paille aux reflets verdâtres, elle s'ouvre sur le nez avec un bouquet aux notes intenses de fruits blancs. En bouche, il se laisse aimer pour sa fraîcheur et sa minéralité, avec des notes d'agrumes, de poire et de fruits exotiques qui anticipent une finale d'une grande persistance.
Idéal en combinaison avec des amuse-gueules de poisson cru, faites un approvisionnement magistral en entrées et en poissons rôtis.
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