nom complet : Barolo Riserva Bussia DOCG Granbussia 2012 Aldo Conterno
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appellation : Barolo
millésime : 2012
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Herbes officinales, Fruits rouges, Réglisse, Notes florales
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Nom historique de la région de Monforte d'Alba, Aldo Conterno est profondément lié au prestigieux cru de Bussia, caractérisé par la présence de marnes calcaires et de sables, qui permettent au Nebbiolo d'atteindre les plus hauts sommets expressifs. Dans cette région réputée, Conterno possède trois vignobles: Romirasco, Cicala et Colonnello, véritables joyaux de famille.
Granbussia est produit uniquement dans les meilleures années et dans un nombre limité de bouteilles, avec une sélection rigoureuse des meilleurs raisins de Bussia. En fin de fermentation, réalisée avec une longue macération sur les peaux, le vin vieillit au moins 30 mois en grands fûts de chêne et 6 ans en bouteille.
Harmonieux et élégant, il a une robe grenat avec des arômes délicats de petits fruits rouges, des notes florales, des notes de racine de réglisse et d'herbes médicinales. La gorgée est profonde, longue et veloutée, avec une finale très persistante.
À accompagner de ragoûts, de viandes braisées et de gibier.
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