Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viandes mijotées, Gibier
nom complet : Barolo Monvigliero DOCG 2019 Bel Colle
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appellation : Barolo
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Fût de châtaignier, Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Fruits rouges, Prune, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le domaine Bel Colle est situé dans la commune de Verduno, dans la zone la plus septentrionale de l'appellation Barolo. Le cru Monvigliero est connu depuis des siècles pour l'extraordinaire élégance de ses vins. Les vignobles sont situés au centre d'un magnifique amphithéâtre naturel orienté sud-ouest, ce qui favorise une parfaite maturation des raisins Nebbiolo.
A la fin des opérations de vendanges, les meilleures grappes sont fermentées avec macération pelliculaire. Le vin vieillit environ 3 ans en fûts de chêne ou de châtaignier et termine son affinage en bouteille.
Il a une couleur grenat et un bouquet aux arômes de fruits rouges, de prunes, de cerises et de poivre noir. D'une bonne structure, il se distingue par des tanins veloutés et une gorgée harmonieuse et persistante, qui se termine sur des notes fraîches et balsamiques.
A accompagner avec du gibier et des viandes braisées.
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