Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Floral
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viandes mijotées, Fromages affinés, Gibier
nom complet : Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata 2018 Roberto Voerzio
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appellation : Barolo
millésime : 2018
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Acier, Barrique, Fût
format : 0,75 L
arômes : Baies, Bois de santal, Rose fanée
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Barolo Rocche dell'Annunziata de Roberto Voerzio provient de l'une des collines viticoles les plus importantes de la dénomination, située dans la commune de La Morra.
Les vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit en fût et barrique pendant 24 mois, puis en acier pendant 8 mois après assemblage et enfin 8 mois en bouteille.
La couleur est rouge rubis. Le bouquet exprime des notes intenses de rose séchée, de bois de santal et de baies. La gorgée est douce et persistante, croquante et dense avec du fruit.
Excellent avec les fromages affinés, il donne son meilleur en compagnie de viandes cuites et de préparations à base de gibier.
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