nom complet : Barolo DOCG Proprietà 2019 Fontanafredda
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appellation : Barolo
millésime : 2019
étui : Caisse bois
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Tonneau de bois
format : 1,5 L
arômes : Camphre, Baies, Pin
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Domaine Barolo de Fontanafredda est né dans le vignoble Nebbiolo au sein du domaine Fontanafredda.
Il est obtenu à partir de raisins 100% Nebbiolo, récoltés et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 30 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 24 mois dans des fûts en bois de taille moyenne et grande.
Il a une couleur rouge grenat. Il s'ouvre au nez sur des arômes floraux et fruités, enrichis de notes de pin et de camphre. En bouche, il est riche, velouté et sec, avec une finale harmonieuse et persistante.
Parfait en combinaison avec des plats de viande rouge et des fromages moyennement et longuement affinés.
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