nom complet : Barolo DOCG Marenca 2019 Luigi Pira
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appellation : Barolo
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Humus, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Au cœur de la commune de Serralunga d'Alba, la famille Pira cultive des vignobles de grande qualité dans les célèbres crus : Margheria, Marenca et Vigna Rionda. Le Barolo Marenca provient d'une parcelle de quelques hectares, située à une altitude de 350 mètres d'altitude. L'exposition ensoleillée orientée sud, sud-ouest et les sols composés de marnes compactes à matrice argilo-calcaire, donnent des raisins Nebbiolo d'une qualité extraordinaire.
La fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves horizontales en acier, avec macération sur les peaux pendant quelques semaines. L'affinage dure au total 24 mois, avec l'utilisation de fûts en bois de différentes tailles.
C'est un Barolo intense et riche, à la robe rouge grenat et aux arômes de fruits rouges, d'épices, d'humus et de sous-bois. La gorgée est puissante et structurée, avec des arômes complexes, des tanins denses et mûrs.
A accompagner de gibiers mijotés et braisés au vin rouge.
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