nom complet : Barolo DOCG Francia 2017 Giacomo Conterno
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appellation : Barolo
millésime : 2017
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Tonneau en chêne
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Réglisse, Marasca, Épices
degré d’alcool : 15 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Barolo Francia de Giacomo Conterno est l'un des labels les plus connus de cet extraordinaire producteur des Langhe. Les raisins proviennent du vignoble de Francia, situé dans le cru du même nom, dans la partie sud du territoire de Serralunga d'Alba.
Le climat frais, toujours venteux et les sols composés de marnes calcaires-argileuses, permettent au Nebbiolo de mûrir avec un profil aromatique intense et riche. À la fin du processus de fermentation, le vin vieillit pendant environ 48 mois dans de grands fûts de chêne.
Dans le style le plus typique des grands rouges de Serralunga, il est rouge grenat avec un profil d'une élégance austère, avec des arômes de griotte, de petites baies rouges, de racine de réglisse et une subtile note épicée. La gorgée est profonde et puissante, avec une texture tannique dense bien intégrée avec le corps du vin.
À combiner avec du gibier cuit et braisé.
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