Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Pâtes/Raviolis, Viande rouge, Rôtis
nom complet : Barolo DOCG 2019 Seghesio
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appellation : Barolo
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Fûts de chêne français, Fût
format : 0,75 L
arômes : Fruits noirs, Fruits rouges, Iris, Notes balsamiques, Épices, Violet
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Barolo de Fratelli Seghesio est originaire de la partie de la région de Barolo traditionnellement connue pour pouvoir donner un Baroli masculin et puissant: Monforte d'Alba, en face de la colline Serralunga.
La récolte a lieu manuellement en octobre. La vinification se déroule traditionnellement en rouge, avec un vieillissement moyen en fûts de chêne français et barriques.
A vue, il montre une couleur rouge grenat. Le nez montre un timbre finement fruité de baies rouges et noires, floral de violette et d'iris et enfin un entrelacement intéressant de menthol, balsamique et épicé. En bouche, une empreinte grillée et un tanin doux se dégagent. Frais et savoureux, il se termine dans une finale équilibrée.
Convient pour accompagner les premier et deuxième plats à base de viande rouge. Idéal pour accompagner une surlonge en croûte de noisette.
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