nom complet : Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2019 Luigi Pira
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appellation : Barolo
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges, Humus, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 18-20 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
La famille Pira est présente sur les collines de Serralunga d'Alba depuis le XIXe siècle et cultive encore aujourd'hui des vignes et produit de grands vins, qui représentent le visage classique de Barolo. Le domaine peut compter sur des parcelles d'un grand prestige gérées avec beaucoup de soin et de savoir-faire.
Barolo Serralunga est l'étiquette traditionnelle. C'est un vin issu de l'assemblage d'une sélection de raisins récoltés dans les vignobles de Margheria, Marenca et Vigna Rionda, situés dans la commune de Serralunga d'Alba. Il représente le visage authentique d'un grand terroir, apprécié depuis toujours pour ses rouges très structurés, austères et profonds. A l'issue de la vinification en rouge, avec une macération pelliculaire de 15 jours, le vin vieillit 24 mois dans de grands fûts bois de 25 hectolitres.
De couleur grenat, il exprime des arômes d'épices, de fruits rouges et d'humus. En bouche, il est riche, avec une texture tannique importante et une finale persistante.
A accompagner de viandes rouges rôties et de gibiers mijotés.
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