Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Fromages affinés, Risotto
nom complet : Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2022 Damilano
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appellation : Barbera d'Asti
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Barbera
vieillissement : Acier, Réservoir en béton
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Épices, Violet
degré d’alcool : 15,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Barbera d'Asti de la société Damilano est un vin qui vise à introduire l'un des cépages rouges les plus importants du Piémont, le Barbera.
Les raisins Barbera sont vinifiés selon la vinification rouge traditionnelle dans des cuves en acier à température contrôlée, suivies de quelques mois de vieillissement dans des cuves en acier et en ciment.
De couleur rouge rubis intense aux reflets violets, il s'ouvre au nez sur des notes de violette, de prune, de cerise mûre, de fraise des bois. La gorgée est moyennement structurée, fraîche et de bonne persistance.
Excellent pour accompagner les apéritifs classiques piémontais comme le veau sauce au thon et les charcuteries, il se marie aussi bien avec les lasagnes et les viandes blanches.
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