Type de vin: Rouge
Passage en fût: Aucun
Corps: Moyen
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Viande rouge, Charcuterie, Ragoûts de viande
nom complet : Barbera d’Asti DOCG 2021 Bosca
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appellation : Barbera d'Asti
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Barbera
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Cerise, Framboise, Mûre, Prune
degré d’alcool : 13,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Barbera d'Asti est produit par Bosca et appartient à la ligne Luigi Bosca. Bosca est la cave piémontaise qui produit des vins à Canelli, dans la province d'Asti, depuis le début du XIXe siècle.
Une fois récoltés, les raisins Barbera sont vinifiés et vieillis dans des cuves en acier.
Dans le verre, il apparaît rouge rubis. Au nez, des notes de cerise, de prune, de mûre et de framboise. La gorgée est sèche et d'une persistance discrète.
Il accompagne très bien les charcuteries, les pâtes farcies assaisonnées de sauce à la viande et les viandes rouges, même crues.
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