Type de vin: Rouge
Passage en fût: Moyenne
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Rôtis, Viandes mijotées
nom complet : Barbera d'Alba Superiore DOC Le Masche 2021 Bel Colle
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appellation : Barbera d'Alba
millésime : 2021
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Barbera 100%
vieillissement : Big barrel, Tonneaux en chêne français
format : 0,75 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Épices
degré d’alcool : 14,5 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Le Barbera Superiore Le Masche di Bel Colle est né sur les collines de Verduno, un petit village piémontais non loin de Barolo.
A la fin des opérations de récolte, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier, dans lesquelles les peaux macèrent au contact du moût pendant 8 jours. S'ensuit un élevage en tonneaux de chêne français et en grands fûts (12 hl) pendant 12 mois et un court affinage en bouteille.
Dans le verre, il a une couleur rouge rubis intense. Le nez révèle des arômes de fruits rouges et des notes épicées. La gorgée est chaude et intense, avec une finale agréable.
A combiner avec des viandes rôties et mijotées.
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