Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Fromages affinés, Volailles nobles
nom complet : Barbaresco DOCG Ruj 2020 San Silvestro
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appellation : Barbaresco
millésime : 2020
étui : Caisse bois
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
format : 3 L
arômes : Fruits rouges mûrs, Notes balsamiques, Épices
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Barbaresco di San Silvestro appartient à la collection Ruj, qui en piémontais signifie chêne, le type de bois utilisé pour le vieillissement des vins.
Après vinification, le vin vieillit pendant au moins 26 mois, dont 9 en grands fûts de chêne de Slavonie.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, le nez révèle des arômes floraux et fruités, accompagnés de notes balsamiques et éthérées.
Excellent en combinaison avec des volailles nobles, comme le faisan rôti ou le pigeon, mais aussi avec l'ossobuco et les fromages affinés.
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