Type de vin: Rouge
Passage en fût: Longue
Corps: Corsé
Arômes: Fruité
Origine: Italie, Piémont
Idéal avec: Rôtis, Fromages affinés, Gibier
nom complet : Barbaresco DOCG Asili 2019 Ceretto
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appellation : Barbaresco
millésime : 2019
dosage : Sec
pays : Italie
région : Piémont
cépage : Nebbiolo 100%
vieillissement : Tonneau de bois
format : 0,75 L
arômes : Orange, Baies, Églantier
degré d’alcool : 14 %
température : 16-18 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Barbaresco Ceretto est le résultat de l'union des meilleurs raisins du Cru di Asili et Treiso, dans la province de Cuneo.
Les raisins Nebbiolo de différents vignobles sont vinifiés en une seule masse pour mieux améliorer leurs caractéristiques et leur équilibre. Il repose ensuite pendant 2 ans dans des conteneurs en bois puis reste encore 6 mois en bouteille.
Il est de couleur rouge grenat brillant avec des reflets orangés. Le nez s'ouvre sur des notes éthérées enrichies de notes de cuir et de confiture de cerise. En bouche, il se caractérise par un bon corps et des tanins, ce qui le rend intéressant en tant que vin à conserver en bouteille.
Excellent avec les rôtis, les fromages épicés et le gibier.
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