Type de vin: Vin mousseux
Passage en fût: Aucun
Corps: Léger
Arômes: Fruits secs
Origine: Italie, Vénétie
Idéal avec: Poisson, Crustacés, Mollusques, Pâtes/Raviolis
nom complet : Asolo Prosecco Superiore Extra Brut DOCG Conti Riccati
New
appellation : Prosecco di Asolo
dosage : Extra Brut
pays : Italie
région : Vénétie
cépage : Glera 100%
format : 0,75 L
arômes : Amande, Pomme verte
degré d’alcool : 12 %
température : 6-8 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
L'Asolo Prosecco Superiore Extra Brut de Conti Riccati provient de vignobles situés sur les collines d'Asolani, dans la province de Trévise.
Il est produit exclusivement avec des raisins Glera, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après les processus classiques de vinification en blanc, le processus de moussage a lieu par re-fermentation en autoclave pendant 100 jours, selon la méthode Charmat.
L'Asolo Proseco Superiore Extra Brut de Conti Riccati se caractérise par une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes d'amande et de pomme verte. En bouche, il est frais et élégant, avec une belle persistance.
Ce prosecco est parfait pour accompagner les langoustines et les spaghettis avec des cocktails de palourdes. Essayez-le avec saltimbocca alla romana.
Commentaire