Typologie: Liqueur
Degré d’alcool: 11%
Moment de dégustation: Apéritif, cocktail
Origine: Italie, Vénétie
nom complet : Aperol
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pays : Italie
région : Vénétie
format : 0,7 L
goût : Agrumes, Notes herbacées, Vanille
degré d’alcool : 11 %
température : 4-6 ℃
Aperol est l'apéritif orange le plus emblématique, caractéristique et tendance de 1919 à nos jours. L'histoire d'Aperol a ses racines même à l'époque de la domination des Autrichiens, qui buvaient du vin avec une partie d'eau, comme on le savoure encore aujourd'hui dans certaines régions de la Vénétie.
Comme nous le comprenons aujourd'hui, Aperol Spritz est né pour la première fois en 1919 à la foire de Padoue, de l'intuition des frères Barbieri: peu de temps après, en 1930, Aperol a commencé à devenir populaire, devenant une boisson à la mode.
La boisson alors, à base de Prosecco et non de vin, deviendra célèbre en 1950 grâce à des campagnes publicitaires américaines. Ce sont les années où les premiers spots du Carosello sont diffusés. Aujourd'hui, Aperol est aussi une icône de la mode et du style de vie, avec une incroyable tendance à séduire et à plaire à tous.
Le reste de l'histoire est écrit tous les jours.
Produit selon une recette secrète, fruit de 7 années d'expérimentation continue, il comprend trois parties de Prosecco, une tranche d'orange amère, de gentiane, de quinquina, de rhubarbe et d'autres herbes et racines. Il s'ouvre sur le nez avec une trace d'agrumes distinctive soutenue par des notes herbacées et vanillées. Le goût est intense, rond et velouté, avec un centre sucré amer caractéristique et agréable.
Aperol Spritz est la boisson parfaite pour accompagner le rituel de l'happy hour, idéal pour être servi directement ou avec de la glace: vous ne pouvez pas vous promener dans les rues de l'apéritif sans remarquer sa couleur orange qui brille dans les verres des gens qui le sirotent, accompagné d'une olive pour accentuer la saveur de la boisson. Idéal en combinaison avec le sandwich vénitien classique, il est également excellent pour accompagner tout le repas.
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