nom complet : Alto Adige - Südtirol DOC Pfefferer Sun 2022 Colterenzio
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appellation : Alto Adige
millésime : 2022
dosage : Sec
pays : Italie
région : Tyrol du Sud
cépage : Chardonnay, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fleurs blanches et jaunes, Fruit à chair jaune, Minéral
degré d’alcool : 12,5 %
température : 8-10 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Pfefferer Sun de la cave Colterenzio est un vin du Tyrol du Sud produit à partir d'un assemblage de cépages blancs, Chardonnay, Pinot Bianco et Sauvignon.
Les raisins sont récoltés dans des vignobles situés dans les régions de Bassa Atesina et Oltradige, définies par des sols graveleux et sablonneux. Le vin fermente en acier à 15 ° C avec un affinement ultérieur sur lies fines.
De couleur jaune paille pâle, il frappe au nez des notes de fleurs et de fruits jaunes avec des notes minérales. La bouche est fraîche et vive, agréablement dynamique.
Parfait à l'apéritif, il se marie bien avec les entrées de fruits de mer et le risotto alla marinara.
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