nom complet : Alsace AOC Gewürztraminer 2020 Dopff au Moulin
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appellation : Alsazia
millésime : 2020
dosage : Sec
pays : France
région : Alsace
cépage : Gewürztraminer 100%
vieillissement : Acier
format : 0,75 L
arômes : Fruit exotique, Jasmin, Litchi, Rose
degré d’alcool : 13,5 %
température : 10-12 ℃
Sulfites : Contient des sulfites
Ce Gewürztraminer est né de l'expérience séculaire du domaine Dopff au Moulin dans la production de vins alsaciens raffinés. Les vignobles de production, situés autour de la charmante cité médiévale de Riquewihr, bénéficient d'un terroir particulièrement adapté et d'un microclimat idéal, soutenu par la protection du massif des Vosges basses.
Une sélection des meilleures grappes suit le processus de vinification qui commence par un long pressurage. Suivi d'une fermentation à température contrôlée et d'un élevage de quelques mois en cuve acier.
Nectar de couleur jaune paille, il offre des arômes persuasifs de rose, de jasmin et de fruits exotiques. La fraîcheur et l'aromaticité persistent en bouche et donnent ensuite une finale finement épicée.
Il convient pour accompagner les fromages ou le pâté de foie gras.
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