Typologie: Rhum
Degré d’alcool: 43%
Moment de dégustation: Pour la méditation
Origine: Guyana
nom complet : 15 Year Old Special Reserve Demerara Rum El Dorado
New
étui : En Étui
pays : Guyana
format : 0,7 L
ingrédients : Mélasse de canne à sucre
goût : Orange confite, Café, Chocolat noir, Amande, Poivre, Vanille
degré d’alcool : 43 %
température : 16-18 ℃
Rum El Dorado 15 Year Old Special Reserve est fabriqué par Demerara Distillers dans l'état de Guyane, sur les rives de la rivière Demerara, une région reconnue par les experts comme le berceau du rhum très prisé, à tel point qu'il est considéré comme une catégorie dans lui-même. Ce rhum, qui est un assemblage de rhums obtenus à partir de mélasses de canne à sucre soigneusement sélectionnées, âgés jusqu'à 25 ans et vieillis pendant au moins 15 ans, est considéré comme le "drapeau" de la distillerie Demerara, et a reçu des récompenses et des prix pour de nombreuses années.
Distillé dans une colonne Coffey en bois (anciennement Enmore), un alambic double en bois (anciennement Port Mourant) et un alambic simple en bois (anciennement Versailles), vieilli dans d'anciens fûts de bourbon.
Dans le verre, il se distingue par sa couleur noyer brillante, intense et lumineuse. Il a des arômes intenses d'abricot sec et de pruneaux en confiture, de fruits exotiques au sirop et d'épices douces à la vanille, ainsi que des notes plus sombres de tabac, de cuir et de poivre noir. L'impact gustatif est intense, corsé et élégant, très équilibré entre la douceur du fruit et la structure gustative, enveloppant et pressant dans les références aromatiques, avec une finale de café très persistante.
Ce rhum est parfait pour de longs et relaxants moments de méditation.
Commentaire